Zo zoet als

Honing

Acaciahoning is afkomstig van de plant Tobinia pseudocacia. Deze geeft van mei tot en met juli witte vlinderachtige bloemen die in trossen bij elkaar hangen. Deze bomen zijn in Nederland vaak te vinden in stadsparken. Ze zijn onder andere te herkennen aan de diep gegroefde stam. Hoewel de bomen in Nederland aanwezig zijn, is het honingaanbod vanuit Nederland erg beperkt. 
De honing heeft een typische geur en heeft een karamelachtige smaak. De honing is met mate aan diabeten aan te bevelen. Het wordt gebruikt bij hoest en verkoudheid. Bovendien wordt de honing evenals de plant voorgeschreven als bloedzuiverend middel en bij spijsverteringsklachten die het gevolg zijn van een te grote zuurafscheiding van de maag.

Bloemenhoning heeft nooit exact dezelfde smaak en/of kleur omdat ze van verschillende soorten bomen en bloemen afkomstig is. Dit heeft te maken met de jaargetijde waarin de bijen de honing winnen. Bloemenhoning is meestal neutraal van smaak en daardoor ideaal in de thee en yoghurt.

Lindehoning heeft de typische geur en smaak van de linde. Deze honing heeft een kalmerend effect op de zenuwen en is antiseptisch, vooral bij aandoeningen die met koorts gepaard gaan. Deze honing is uitermate geschikt bij nervositeit, onrust en slapeloosheid.

Koolzaadhoning is vrij neutraal van smaak en bevordert een vrije ademhaling. Ook als slaapmutsje wordt het veel gebruikt. (1 eetlepel is een warme beker melk). Koolzaadhoning wordt tot crème geroerd en blijft daarmee smeerbaar.

Heidehoning voornamelijk afkomstig van dop- en struikheide. Deze honing is geschikt voor nier-, blaas- en prostaatklachten en bevat ontsmettende eigenschappen. Pittig van smaak. (beperkt leverbaar).

Lavendelhoning komt van oorsprong uit Spanje, is bruin van kleur, rustgevend en zeer rijk aan mineralen.

Tijmhoning komt uit Spanje en heeft een donkere kleur en een sterke smaak. Werkzaam tegen hoest door zijn ontsmettende werking.

Honing in hotelpotje kleine verpakking honing

Honingsnoepjes; honing staan bekend om de verzachtende werking o.a. bij keelpijn. De snoepjes zijn daar een mooi voorbeeld van. Een heerlijk snoepje; aan de buitenkant hard, maar wanneer je het doorbijt een zachte, zoete binnenkant.

Aanverwante artikelen
Voor de dagelijkse honing gebruiker hebben wij een honingpot met houten lepel, staat extra gezellig op de ontbijttafel. Regelmatig hebben we bijpassende servetten met grappige teksten en afbeeldingen.