Scharrelroom, een boerendelicatesse

Scharrelroom? Wat is dat precies? Deze vraag wordt vaak gesteld in onze Landwinkel.
U kunt het vergelijken met advocaat, maar dan veel zachter van smaak. Juist deze zachte smaak maakt scharrelroom zo bijzonder. Tijdens het borreluurtje, over roomijs of als lekkernij bij de koffie met een toefje slagroom, er zijn genoeg momenten om te genieten van deze lekkernij. Wij serveren bij het eerste kopje koffie in onze Schenkerij, een klein glaasje scharrelroom met een toefje slagroom, als extra verwennerij van het huis!

De scharrelroom wordt gemaakt door Landwinkel De Eekhoeve uit Veenendaal. Zij gebruiken hiervoor de scharreleieren van hun eigen hoeve en de speciaal op ambachtelijke wijze gemaakte brandewijn.

Allereerst worden de scharreleieren gesorteerd en gebroken. Die gaan vervolgens in een grote roestvrijstalen mengmachine (pasteur) samen met de suiker en brandewijn. De temperatuur waarop dit gebeurt is belangrijk en wordt daarom goed gecontroleerd. Als de structuur voldoet aan de kwaliteitseisen, wordt de scharrelroom gekoeld en in potten gedaan. Scharrelroom naturel is verkrijgbaar in verpakkingen van: 130 ml, 325 ml en 525 ml.

Naast de scharrelroom kunnen wij ook de volgende producten aanbevelen, verkrijgbaar in een 130 ml verpakking:

  • "Boerenjongens" (rozijnen in brandewijn)
  • "Boerenmeisjes" (abrikozen in brandewijn)
  • "Boerenbruiloft" (rozijnen en abrikozen in brandewijn)